Si eres un emprendedor que busca iniciar o hacer crecer tu negocio de tamales, los equipos industriales de cocina son tu mejor aliado. Con ellos, puedes optimizar tus procesos, ahorrar tiempo y garantizar la calidad en cada paso de la producción. A continuación, te mostramos cómo nuestros equipos pueden transformar tu operación.


Recetas de Tamales para Todos los Gustos

1. Tamales de Rajas con Queso

  • Ingredientes:
    1. 2 kg de masa preparada
    2. 500 g de queso fresco en tiras
    3. 300 g de rajas de chile poblano
    4. Hojas de maíz hidratadas
  • Preparación:
    1. Unta la masa en las hojas de maíz.
    2. Coloca las rajas y el queso en el centro.
    3. Envuelve y cocina en la vaporera industrial durante 75 minutos.


2. Tamales Tradicionales de Cerdo en Salsa Roja

  • Ingredientes:
    1. 2 kg de masa de maíz
    2. 1 kg de carne de cerdo deshebrada
    3. 500 ml de salsa roja (chile guajillo y especias)
    4. Hojas de maíz hidratadas
  • Preparación:
    1. Mezcla la masa con manteca y sazona al gusto.
    2. Unta la masa sobre las hojas de maíz, agrega carne y salsa.
    3. Envuelve y cocina en la vaporera industrial durante 90 minutos.


3. Tamales Dulces de Fresa

  • Ingredientes:
    1. 2 kg de masa de maíz
    2. 500 g de azúcar
    3. 100 ml de esencia de fresa
    4. Colorante rosa (opcional)
    5. Hojas de maíz hidratadas
  • Preparación:
    1. Mezcla la masa con azúcar, esencia y colorante.
    2. Unta la masa en las hojas de maíz.
    3. Cocina en la vaporera industrial durante 60 minutos.


Equipos Clave para la Producción de Tamales

Horno de Convección: Ideal para mantener la temperatura constante si decides hornear tamales o recalentar. Un horno como el Horno de convección a gas HC-35-C-XL MASTER es una excelente opción.

Báscula de Cocina: La precisión es clave en la cocina. Una báscula digital como la Báscula de Cocina BAREC-5A te ayudará a medir tus ingredientes de forma exacta.

Amasadora: Una amasadora como la Batidora BATI-20 te ayudará a integrar la masa de forma rápida y uniforme, ahorrando tiempo y esfuerzo.


¿Por Qué Elegir Nuestros Equipos?

Sabemos que cada negocio tiene necesidades únicas. Por eso, ofrecemos equipos versátiles que se adaptan a tus requerimientos, ya sea que estés iniciando con pequeños lotes o escalando a una producción masiva. Además, contamos con asesoría personalizada para ayudarte a elegir los equipos adecuados según tu modelo de negocio.

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