Si eres un emprendedor que busca iniciar o hacer crecer tu negocio de tamales, los equipos industriales de cocina son tu mejor aliado. Con ellos, puedes optimizar tus procesos, ahorrar tiempo y garantizar la calidad en cada paso de la producción. A continuación, te mostramos cómo nuestros equipos pueden transformar tu operación.
Recetas de Tamales para Todos los Gustos
1. Tamales de Rajas con Queso
- Ingredientes:
- 2 kg de masa preparada
- 500 g de queso fresco en tiras
- 300 g de rajas de chile poblano
- Hojas de maíz hidratadas
- Preparación:
- Unta la masa en las hojas de maíz.
- Coloca las rajas y el queso en el centro.
- Envuelve y cocina en la vaporera industrial durante 75 minutos.
2. Tamales Tradicionales de Cerdo en Salsa Roja
- Ingredientes:
- 2 kg de masa de maíz
- 1 kg de carne de cerdo deshebrada
- 500 ml de salsa roja (chile guajillo y especias)
- Hojas de maíz hidratadas
- Preparación:
- Mezcla la masa con manteca y sazona al gusto.
- Unta la masa sobre las hojas de maíz, agrega carne y salsa.
- Envuelve y cocina en la vaporera industrial durante 90 minutos.
3. Tamales Dulces de Fresa
- Ingredientes:
- 2 kg de masa de maíz
- 500 g de azúcar
- 100 ml de esencia de fresa
- Colorante rosa (opcional)
- Hojas de maíz hidratadas
- Preparación:
- Mezcla la masa con azúcar, esencia y colorante.
- Unta la masa en las hojas de maíz.
- Cocina en la vaporera industrial durante 60 minutos.
Equipos Clave para la Producción de Tamales
Horno de Convección: Ideal para mantener la temperatura constante si decides hornear tamales o recalentar. Un horno como el Horno de convección a gas HC-35-C-XL MASTER es una excelente opción.
Báscula de Cocina: La precisión es clave en la cocina. Una báscula digital como la Báscula de Cocina BAREC-5A te ayudará a medir tus ingredientes de forma exacta.
Amasadora: Una amasadora como la Batidora BATI-20 te ayudará a integrar la masa de forma rápida y uniforme, ahorrando tiempo y esfuerzo.
¿Por Qué Elegir Nuestros Equipos?
Sabemos que cada negocio tiene necesidades únicas. Por eso, ofrecemos equipos versátiles que se adaptan a tus requerimientos, ya sea que estés iniciando con pequeños lotes o escalando a una producción masiva. Además, contamos con asesoría personalizada para ayudarte a elegir los equipos adecuados según tu modelo de negocio.