Descripción
Obtén masas con mejor desarrollo, textura y consistencia con esta fermentadora profesional, diseñada para controlar de forma precisa el proceso de fermentación en panaderías, pastelerías y cocinas profesionales.
Su generador de vapor ayuda a crear las condiciones adecuadas para el crecimiento de la masa, mientras que su capacidad para 8 bandejas de 66 × 46 cm permite trabajar con mayor volumen y mantener una producción organizada.
Características:
- Tipo: Fermentadora profesional.
- Generador de vapor: Sí.
- Capacidad: 8 bandejas.
- Medida de bandejas: 66 × 46 cm.
- Distancia entre bandejas: 68 mm.
- Potencia: 2.5 kW.
- Voltaje: 208–240 V / 1 fase.
- Frecuencia: 60 Hz.
- Dimensiones: 80 × 81.1 × 86.8 cm (Frente × Fondo × Alto).
Contáctanos; con gusto resolveremos cualquier duda o aclaración que tengas.
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