SALAMANDRA INDUSTRIAL MODELO ZCOLGANTE MARCA SAN-SON

Optimiza los procesos de gratinar, dorar, terminar y mantener calientes tus platillos con la Salamandra Colgante Industrial San-Son, diseñada para las exigencias de restaurantes, hoteles, cocinas industriales y establecimientos gastronómicos profesionales.

Construida en acero inoxidable, cuenta con un sistema de 2 quemadores infrarrojos de alta temperatura, parrilla porta platos con posición variable y sistema de ajuste mediante gatillo y cremallera de 5 posiciones, permitiendo adaptar la distancia entre los alimentos y la fuente de calor según cada preparación.

Su configuración colgante permite aprovechar mejor el espacio de trabajo, convirtiéndola en una excelente alternativa para cocinas profesionales que buscan rendimiento sin ocupar superficie adicional sobre mesas o equipos.

La salamandra incorpora un sistema de 2 quemadores tipo infrarrojo de alta temperatura, diseñados para trabajar con una mezcla especificada de: 80% aire y 20% gas. Este sistema proporciona calor intenso para realizar diferentes procesos de acabado en los alimentos.

La salamandra incorpora un sistema de columpio de posición variable, complementando el ajuste de la zona de trabajo y facilitando su utilización durante la operación profesional. También cuenta con una perilla termoformada resistente al calor para una manipulación práctica.

El mueble está construido totalmente en acero inoxidable, material adecuado para las condiciones de trabajo de una cocina profesional. Su estructura interna está fabricada en ángulo y solera, mientras que el interior cuenta con acabado porcelanizado.

Además, incorpora:

• Malla de acero inoxidable calibre 18.
• Charola de derrames de acero inoxidable.
  

El equipo cuenta con un sistema de aislamiento mediante fibra de vidrio de 2 pulgadas de espesor, diseñado para aislar la estructura durante la operación.

Características:

• Tipo: Salamandra colgante industrial.
• Construcción: Acero inoxidable.
• Estructura interna: Ángulo y solera.
• Interior: Porcelanizado.
• Quemadores: 2 tipo infrarrojo de alta temperatura.
• Relación especificada: 80% aire / 20% gas.
• Válvulas: San-Son tipo Junior.
• Malla: Acero inoxidable calibre 18.
• Parrilla porta platos: Posición variable.
• Sistema de ajuste: Gatillo y cremallera.
• Posiciones: 5.
• Charola de derrames: Acero inoxidable.
• Aislamiento: Fibra de vidrio de 2 pulgadas.
• Sistema de columpio: Posición variable.
• Perilla: Termoformada resistente al calor.
  
• Capacidad térmica total: 5,482 kcal/h.
• Consumo total especificado: 0.236 m³/h.
  

Dimensiones:  88.5 × 52.5 × 51.5cm (Frente x fondo x alto).

Peso del equipo: 52 Kg.

Garantía: Cuenta con 1 año de garantía contra cualquier defecto de fábrica.