Horno de Brasa con Armario MIBRASA HMBAC75 – Sabor Auténtico, Control Preciso y Eficiencia Profesional
El Horno de Brasa con Armario MIBRASA HMBAC75 es un equipo profesional de alto rendimiento diseñado para chefs y parrilleros que buscan la auténtica cocina a carbón vegetal con control total de temperatura y eficiencia energética.
Su sistema cerrado de ventilación permite ajustar el flujo de aire y mantener una cocción uniforme, potenciando los sabores naturales de carnes, pescados, mariscos, verduras y postres.
Fabricado con materiales de gran durabilidad, este modelo incorpora un armario inferior completo para almacenamiento, un termómetro integrado, y un cajón de cenizas multifunción que recoge cenizas, grasas y regula el tiro inferior para un funcionamiento limpio y eficiente.
La rejilla de hierro colado de fundición distribuye el calor de manera uniforme, alcanzando temperaturas de cocción entre 250 y 350 °C con un consumo reducido de carbón.
Compacto, potente y de diseño elegante, el MIBRASA HMBAC75 ofrece una producción de hasta 70 kg/h y una autonomía de 7 horas por carga, convirtiéndose en la opción ideal para restaurantes y cocinas profesionales que buscan resultados excepcionales con el inconfundible sabor de la brasa.
⚙️ Ficha Técnica
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Modelo | MIBRASA HMBAC75 |
| Tipo | Horno de brasa con armario completo |
| Sistema de cocción | 100% carbón vegetal con control de ventilación |
| Control térmico | Flujo de aire ajustable con termómetro integrado en la puerta |
| Cajón multifunción | Recoge-cenizas, recoge-grasas y regulador del tiro inferior |
| Material de la parrilla | Hierro colado de fundición |
| Dimensiones de parrilla | 50 × 60 cm |
| Tiempo de encendido | 45 minutos promedio |
| Temperatura de cocción | 250 – 350 °C |
| Carga inicial de carbón | 10 kg/día |
| Producción estimada | 70 kg/h |
| Autonomía por carga | 7 horas |
| Potencia equivalente | 3.5 kW |
| Caudal de extracción | 2,800 m³/h |
| Diámetro del cortafuegos | 15.4 mm |
| Diámetro del tubo de salida | 11.4 mm |
| Accesorios incluidos | Parrilla, pinzas, pala recoge-cenizas, atizador y cepillo metálico |
| Colores disponibles | Negro, rojo, inox o amarillo (sin costo adicional) |
| Uso recomendado | Restaurantes, parrillas gourmet, hoteles y cocinas industriales |
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