Horno de Brasa con Armario MIBRASA HMBABSB110 – Potencia, Versatilidad y Sabor Profesional a la Brasa
El Horno de Brasa MIBRASA HMBABSB110 con soporte de bandejas es una solución profesional que combina rendimiento, durabilidad y practicidad, ofreciendo el auténtico sabor del carbón vegetal con un control total de temperatura y ventilación.
Diseñado para restaurantes, parrillas gourmet y cocinas de alto rendimiento, este horno cerrado permite cocinar a la brasa con precisión y eficiencia energética.
Su sistema de ventilación regulable permite ajustar el flujo de aire para controlar la temperatura con exactitud, logrando cocciones uniformes y resultados perfectos.
Cuenta con un armario inferior funcional para soporte y almacenamiento de insumos o vajilla, y un soporte adicional para bandejas, que amplía la capacidad operativa del equipo y facilita el trabajo del chef.
La rejilla de hierro colado asegura una distribución uniforme del calor, mientras que su cajón multifunción (recoge-cenizas, recoge-grasas y regulador del tiro inferior) mejora la limpieza y el rendimiento del carbón.
Con una autonomía de 8 horas por carga y una producción de hasta 100 kg/h, el MIBRASA HMBABSB110 es sinónimo de potencia, control y elegancia profesional en cada servicio.
Ficha Técnica
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Modelo | MIBRASA HMBABSB110 |
| Tipo | Horno de brasa con armario bajo y soporte de bandejas |
| Sistema de cocción | 100% carbón vegetal con ventilación regulable |
| Control térmico | Flujo de aire ajustable con termómetro integrado en la puerta |
| Cajón multifunción | Recoge-cenizas, recoge-grasas y regulador del tiro inferior |
| Material de la parrilla | Hierro colado de fundición |
| Dimensiones de parrilla | 72 × 60 cm |
| Tiempo de encendido | 45 minutos promedio |
| Temperatura de cocción | 250 – 350 °C |
| Carga inicial de carbón | 15 kg/día |
| Producción estimada | 100 kg/h |
| Autonomía por carga | 8 horas |
| Potencia equivalente | 5 kW |
| Caudal de extracción | 3,200 m³/h |
| Diámetro del cortafuegos | 15.4 mm |
| Diámetro del tubo de salida | 11.4 mm |
| Accesorios incluidos | Parrilla, pinzas, pala recoge-cenizas, atizador y cepillo metálico |
| Colores disponibles | Negro, rojo, inox o amarillo (sin costo adicional) |
| Uso recomendado | Restaurantes, parrillas gourmet, hoteles, cocinas industriales |
Contáctanos; con gusto resolveremos cualquier duda o aclaración que tengas.
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