Horno de Brasa con Armario MIBRASA HMBAB75 – Potencia Compacta, Control Preciso y Sabor Auténtico
El Horno de Brasa con Armario MIBRASA HMBAB75 combina el sabor tradicional del carbón vegetal con la eficiencia y el control térmico de un equipo profesional en formato compacto. Diseñado para restaurantes, parrillas gourmet y cocinas industriales, este modelo ofrece rendimiento, durabilidad y precisión en cada preparación.
Su sistema de ventilación regulable permite ajustar el flujo de aire para controlar la temperatura interna con exactitud, logrando cocciones perfectas y consistentes.
El cajón de cenizas multifunción —que recoge cenizas, grasas y regula el tiro inferior— facilita la limpieza y mejora la eficiencia del consumo de carbón.
El armario inferior incorporado proporciona soporte estructural y espacio de resguardo para insumos o vajilla, mientras que la rejilla de hierro colado de fundición garantiza una distribución homogénea del calor.
Con una autonomía de 7 horas por carga, una capacidad de producción de 70 kg/h y un consumo diario de solo 10 kg de carbón, el MIBRASA HMBAB75 es una opción compacta, robusta y altamente eficiente para quienes buscan el sabor y la textura únicos de la brasa.
Ficha Técnica
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Modelo | MIBRASA HMBAB75 |
| Tipo | Horno de brasa con armario bajo de soporte y almacenamiento |
| Sistema de cocción | 100% carbón vegetal con control de ventilación |
| Control térmico | Flujo de aire ajustable con termómetro integrado en la puerta |
| Cajón multifunción | Recoge-cenizas, recoge-grasas y regulador del tiro inferior |
| Material de la parrilla | Hierro colado de fundición |
| Dimensiones de parrilla | 50 × 60 cm |
| Tiempo de encendido | 45 minutos promedio |
| Temperatura de cocción | 250 – 350 °C |
| Carga inicial de carbón | 10 kg/día |
| Producción estimada | 70 kg/h |
| Autonomía por carga | 7 horas |
| Potencia equivalente | 3.5 kW |
| Caudal de extracción | 2,800 m³/h |
| Diámetro del cortafuegos | 15.4 mm |
| Diámetro del tubo de salida | 11.4 mm |
| Accesorios incluidos | Parrilla, pinzas, pala recoge-cenizas, atizador y cepillo metálico |
| Colores disponibles | Negro, rojo, inox o amarillo (sin costo adicional) |
| Uso recomendado | Restaurantes, parrillas gourmet, hoteles, cocinas industriales |
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