• Fabricado en acero inoxidable aislado con fibra de vidrio.
• Capacidad para 8 charolas panadras de 0.45 X 0.65 m de ancho
• Puerta con doble vidrio refractario
• Modalidades: Convección con y sin vapor
• Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).
• Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable con consumo de 75,000 Btu/hr.
• Programación de temperatura y tiempo
• Timer con alarma programable
• Turbina de acero inoxidable
• Encendido electrónico con sistema de seguridad
• Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.
• Programa especial para fermentar masas (hasta 55°C).
• Patas con regatón ajustable
• Medidas exteriores de 0.94 X 1.04 X 1.12 m de alto