PARRILLAS
• 4 Quemadores tipo hélice en hierro fundido de 33,000 Btu/h c/u.
• Parrillas superiores en hierro fundido
• 4 Pilotos individuales .
• 1 Charola para captar escurrimientos bajo las parrillas.
PLANCHA
• Plancha flotante de cold rolled de 1/2″ de espesor
• 1 quemador de hierro fundido tipo Flauta de 35,000 BTU y cercha perimetral desmontable.
GRATINADOR
• Parrilla de alambrón
• Charola de acero para derrames
ASADOR RADIANTE
• Sistema de placa de acero inoxidable por radiación de calor indirecto.
• Parrilla de doble marcado en acero inoxidable
• Quemador de hierro fundido tipo H de 35,000 BTU
HORNO
• 1 Horno grande
• Capacidad para 5 charolas de 0.65 m x 0.50 m.
• Parrillas y rack en alambrón niquelado.
• Termostato de 0 a 250°C
• 1 Quemador tubular en hierro dundido de 26,000 Btu/h.
• 1 Puerta con aislamiento y tapa para horno posterior para evitar perdida de temperatura.
ALACENA
• Zona de guardado
• 4 patas tubulares niveladoras de acero inoxidable.
• Medidas exteriores de 1.39 X 0.76 X 0.90 m de alto