Descripción
Añejador de carne DRY AGER DX1000PS Acero Inoxidable 100 Kg
El Añejador de Carne DX1000PS es un frigorífico profesional de Dry Aging con una capacidad interna de 478 litros y una carga máxima de 100 kg.
- Uso Principal: Frigorífico de Dry Aging (añejamiento en seco) para carnes, embutidos, quesos, y más.
- Control de Gérmenes: Primer frigorífico Dry Aging del mundo con filtro de carbón activado integrado y sistema activo de desinfección ventilada UVC (patentado), que esteriliza todo el aire cada minuto.
- Productos Compatibles: Ternera, cerdo, res, aves, jamón, embutidos, pescado, queso, vino, pasta y hierbas aromáticas.
- Puerta: En acero inoxidable con cierre y topes intercambiables.
- Capacidad Interna: 478 lt.
- Carga Máxima: Hasta 100 kg.
- Rango de Temperatura: Electrónico de 0 °C a + 25 °C.
- Control de Humedad: Humicontrol del 60 % al 90 %.
- Sistema de Aire (DX Airreg): Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo y esterilización por UVC.
- Iluminación: Luz LED DX.
- Deshielo: Evaporización de agua de deshielo automática.
- Voltaje/Potencia: 220 - 240 V / 60 Hz. 190 W / 1.0 A.
- Consumo Energético: 1.8 KWh/24 h, aprox.
- Accesorios Incluidos: 1 percha de acero inoxidable (1 pz DX0011). No incluye accesorios adicionales.
- Dimensiones Internas (Frente x Fondo x Alto): 54 x 56 x 138 cm.
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Especificaciones de uso. |
Permite añejar una amplia variedad de productos (carnes, quesos, pescados). Controla electrónicamente la temperatura de 0 °C a 25 °C y la humedad del 60 % al 90 %. Está construido con puerta de acero inoxidable y opera a 220 - 240 V. Sus dimensiones internas son 54 x 56 x 138 cm de alto. |
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