on November 05, 2026
EXHIBE MEJOR · ELIGE CON ASESORÍA
La vitrina adecuada
para cada preparación
Neutras, refrigeradas y calientes: conoce sus diferencias y organiza una exhibición que cuide tu producto y facilite la compra.
PanaderíaPasteleríaCafetería
Exhibe con claridad.
El formato y la superficie útil también forman parte de tu elección.
Empieza por lo que vas a exhibir
Neutra
Exhibición a temperatura ambiente
Protege y presenta alimentos que no requieren frío ni mantenimiento en caliente.
ConchasBolillosGalletasPan dulce
Refrigerada
Exhibición y conservación en frío
Para preparaciones que necesitan mantenerse dentro de un rango de temperatura compatible.
Pasteles con cremaCheesecakesMousses
Caliente
Productos preparados, listos para servir
Mantiene calientes los alimentos adecuados para este tipo de exhibición.
EmpanadasPastesBocadillos salados
Tres funciones, una elección más clara
| Revisa | Neutra | Refrigerada | Caliente |
|---|---|---|---|
| Función | Exhibir | Exhibir y conservar en frío | Exhibir y mantener caliente |
| Producto de ejemplo | Pan sin relleno perecedero | Pastel con crema | Empanada para servicio caliente |
| Instalación | Según diseño | Alimentación eléctrica | Alimentación eléctrica |
Elige según la receta y las condiciones de conservación del alimento. Una vitrina neutra puede incorporar iluminación eléctrica, según el modelo.
Exhibe con orden, no por acumulación
Zona de mayor visibilidadProductos destacados, novedades y temporada.
Nivel intermedioPorciones individuales agrupadas por categoría.
Nivel inferiorPiezas grandes y presentaciones familiares.
Vender 100 piezas no significa exhibir 100 a la vez
Define cuánto mostrar en horas de mayor venta y reabastece según la rotación.
Nombre visiblePrecio claroEspacio entre productos
Distribución ilustrativa: coloca cada producto únicamente en la vitrina compatible con su conservación.
¿Mostrador o piso?
De mostrador
Para destacar postres individuales o bocadillos y aprovechar el área de atención.
De piso
Para una mayor variedad de productos, considerando el área de atención y circulación.
Antes de comprar, revisa estos puntos
Dimensiones y accesoAncho, fondo, altura y apertura de puertas.
Temperatura y productoCompatibilidad con lo que vas a exhibir.
Capacidad y nivelesSuperficie útil, tamaño de piezas y reposición.
VisibilidadCristales, iluminación y altura de entrepaños.
LimpiezaAcceso a superficies, charolas y puertas.
InstalaciónVoltaje, ventilación y espacio de mantenimiento.
